杜扎克酒庄正牌干红葡萄酒

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杜扎克酒庄正牌干红葡萄酒

市场价: ￥799

生产家 Winery：杜扎克酒庄Chateau Dauzac

级别 Designation：法国1855五级庄

酒精度 Alcohol by Volume：13.5%

葡萄品种 Varietal/Blend：赤霞珠 65% 梅洛 35%

产区 Geography：法国>波尔多>玛歌Margaux

年份 Vintage：2011

类型 Wine Type：干红

容量 Volume：750ml

规格 Specification：6支/箱

封瓶类型 Closure Type：软木塞Cork

侍酒温度 Serving Temperature：16~18℃

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产品描述

Chateau Dauzac – 杜扎克酒庄

杜扎克庄园(Chateau Dauzac)建立于1622年，德鲁亚家族接手酒庄之后，把庄园重新建设，并改造成整个梅多克地区最华丽壮观的城堡之一，酒窖亦都用花岗岩重新建造。到了1708年，杜扎克的出品已经相当出色，在英法两国的葡萄酒贸易中占有相当重要的地位。1855年波尔多评级中被列为五级酒庄。1863年，庄园再次被出售，转到约翰斯顿家族(Johnston)手中，该家族在19世纪末期同时拥有宝嘉龙(CH. Ducru Beaucaillou)和飞龙世家(CH. Phelan-Segur)两个列级庄园。

葡萄园

杜扎克庄园(Chateau Dauzac)总占地面积120公顷，其中葡萄园种植面积为40公顷。葡萄园表面为砂砾层，底层为粘土、石灰质和铁质砂砾层。葡萄树平均树龄18-20年，主要种植赤霞珠和美乐葡萄，种植比例为58%赤霞珠，37%美乐，5%品丽珠。种植密度10000株/公顷，年均单产5000升/公顷。

工艺流程

杜扎克庄园(正牌)：在带有温控装置的不锈钢大桶中发酵大约3个星期(按年份而定)，发酵温度为28℃至30℃。随后转移到橡木桶(每年更新50%-80%，按年份而定)中陈酿16个月，每三个月滗析一次。然后再用蛋清进行澄清。

杜扎克庄园(正牌)：酒色泽深沉而浓厚。酒香复杂，带有烟熏和木料的芳香。