葡萄牙唯一侍酒大师——Joao Pires

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Joao Pires于1959年出生在非洲南部国家莫桑比克的著名港口城市贝拉。（历史老师教过）葡萄牙在莫桑比克的殖民统治长达五百年之久，直至上世纪70年代才结束，贝拉港也是早年由葡萄牙出资兴建及管理。Joao Pires的父母就是当年“响应国家政策”，离开上杜罗河区域的家，远赴贝拉发展的葡萄牙人，因此从国籍上而言，Joao Pires属葡萄牙。

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